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COOKIES DE CHOCOLATE CON AVELLANA

10 enero, 2013

cookies choco avellkp

Esta cajita de cookies que veis se la acabo de bajar a mi portero. La verdad es que se la merecía, y mucho, cuando el lunes (fiesta en Madrid) vino desde su casa en pijama para ayudarnos a abrir la puerta. En efecto, se nos habían quedado las llaves dentro (por segunda vez). Así que he decidido tener un pequeño detalle de agradecimiento.

Las cookies son con chips de chocolate y avellanas y puedo confirmar que al hacerlas quieres comerte la masa sin hornear. Son muy fáciles de hacer y no llevan ningún ingrediente “trampa” (de esos que no se encuentras en ningún supermercado). Tampoco hace falta ninguna batidora ni amasadora. Lo dicho, que este fin de semana si no desayunáis cookies es porque no queréis.

Como os he comentado, las mías son de trozos de chocolate con leche y avellana pero podéis poner otros tropezones: chocolate negro, nueces, chocolate blanco… y un gran etc. Yo ya estoy pensado en mi próxima combinación. Os mantendré informados 😉

Un último apunte, si las coméis recién horneadas vais a ser capaces de tocar el cielo con vuestros dedos gracias al chocolate semi-derretido en vuestra boca junto con la masa blandita, el sabor de las avellanas… umhhhhhhhhhhhh

La receta es del libro “Chocolate Magic“.

Para hacer 2 docenas de cookies aprox. necesitamos:
-125 gr. de mantequilla
-175 gr. de azúcar moreno
-1 huevo
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-150 gr. de harina de trigo
-1/2 cucharadita de levadura (tipo Royal)
-200 gr. de chocolate con leche
-75 gr. de avellanas

PROCESO:
1. Trocear el chocolate y las avellanas.
2. Derretir la mantequilla a fuego lento en un cazo. Añadir el azúcar moreno
y dejar al fuego dando vueltas con una cuchara hasta que también se derrita.
3. Quitar de fuego y batir con unas varillas para que pierda calor.
4. Incorporar el huevo y batir rápida y enérgicamente. Añadir el extracto 
de vainilla y la harina y mezclar todo hasta que tengamos una masa homogénea. 
Incorporar el chocolate y las avellanas y mezclar bien con ayuda de una 
espátula o cuchara.
5. Con ayuda de una cuchara coger pegotes de masa y ponerlas encima de una 
fuente para horno forrada con papel vegetal de hornear (para que no se peguen)
6. Hornear a 180º previamente precalentado, durante 10 min. 
7. Sacar del horno y dejar en la bandeja unos minutos para que se endurezcan. 
A continuación pasar a una rejilla donde enfríen completamente.

cookies rack

COOKIES-MILK

PD. Estas cookies mojadas en leche están supremas. Tambien podéis meterlas en el microondas unos segundo para que estén como recién horneadas. Ya me contaréis.

firma

 

 

Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces Galletas del blog Personalización de Blogs

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11 comentarios leave one →
  1. Anónimo permalink
    11 enero, 2013 9:29

    Ummmmm, me comía ahora mismo 300 de esas con un cacao caliente. Que buena pinta!!!!

  2. ALVARO permalink
    11 enero, 2013 9:30

    UMMM, me comía 300 de esas ahora mismo!!! Que buena pinta!!

  3. 11 enero, 2013 9:53

    Las llaves!! qué despiste!! las próximas galletas tendrán que ser con nueces y almedras, que son buenas para la memoria!!

  4. Anónimo permalink
    11 enero, 2013 13:25

    Me gusta el nuevo enfoque que le has dado al diseño!
    E.

  5. 8 febrero, 2013 18:43

    Hola, me han gustado mucho estas galletas, y he visitado un poco tu blog y tienes cosas muy interesantes. Vengo de la fiesta de enlaces 🙂

    • 11 febrero, 2013 9:43

      Hola Raquel, encantada. ya soy fan incondicional y seguidora de tu blog. Que cosas más ricas… No he llegado al sorteo por los pelos pero el año que viene fijo. Un beso muy fuerte

  6. zubiriland permalink
    23 abril, 2013 11:44

    Con lo que me gusta a mí el sabor de los chocolates con frutos secos, esto con avellanas me encantaría probarlo 🙂 Los bombones, por ejemplo, que llevan estos ingredientes, me vuelven loca! Los de Nestlé Caja Roja, por ejemplo… Me encantan!
    Isabel

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