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BIZCOCHO NAVIDEÑO

19 diciembre, 2012

Como veis ya estoy a tope a cuatro días de Nochebuena, a dos de volver a casa por Navidad y a unas horas de que me saquen sangre…  o.O

Aquí tenéis uno de mis villancicos preferidos y es una maravilla poder escucharlo mientras un delicioso aroma a especias lo envuelve todo. Y es que este bizcocho navideño es una auténtica maravilla (no sólo por las especias -jengibre, clavo, anís…-  sino porque además lleva chocolate). Os recomiendo que a lo largo de las fiestas probéis a hacerlo porque es un desayuno/merienda perfecto. Además las próximas semanas nos van a dejar alguna que otra tarde en familia perfecta para disfrutar con los más peques en la cocina.

Con este muñeco de nieve navideño os deseo a todos que paséis unas felices fiestas rodeados de vuestras familias y amigos. Porque eso es lo mejor de la Navidad… junto con la comida, claro 😉

bizcocho-navideno bizcocho-navideno1

RECETA BIZCOCHO NAVIDEÑO

NOTAS:

  • Las especias que he usado son las mismas que usé para los cupcakes de zanahoria que ya vienen mezcladas. Podéis hacer vuestra propia mezcla con canela, clavo y jengibre.
  • La harina leudante es la harina que venden con la levadura incorporada (tambien se llama bizcochona). Tened cuidado porque también hay harina especial para repostería pero que no lleva levadura sino sólo harina.
  • El golden syrup es un sirope ingles de caña de azúcar. Yo lo compro en las tiendas VIPS.
  • El buttermilk es muy difícil de conseguir en algunos lugares (Madrid por ejemplo) así que podemos hacerlo. Es muy fácil. Para 250ml. de buttermilk necesitamos 250 ml. de leche y una cucharadita de zumo de limón. Echamos el zumo de limón a la leche y esperamos unos 15 min. Veremos que la leche se queda cortada y lo utilizamos como mande nuestra receta.
  • Con las cantidades de la receta a mi me han salido 2 bizcochos (el muñeco de nieve y uno redondo de 20 cm. de diámetro y 5 cm. de grosor para regalar).
  • Esta deliciosa receta es del libro Primrose Bakery  con algún pequeño cambio.
  • Hoy he puesto la receta de esta forma porque he estado haciendo un curso de Scrapbooking Digital y estoy  practicando. Espero que os guste.
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6 comentarios leave one →
  1. 19 diciembre, 2012 19:10

    Me gusta la receta, pero hoy me quedo con tu práctica del Scrapbooking Digital. Te ha quedado perfecto!!

  2. 20 diciembre, 2012 8:17

    Ummmhmhhhh…Qué RICO, mi preferido!!!

  3. Anónimo permalink
    20 diciembre, 2012 11:33

    Qué bien!! asi también podemos hacer muñecos de nieve dentro de casa mientras Let it snow fuera o cuando no hay nieve fuera…:)

  4. Anónimo permalink
    20 diciembre, 2012 12:30

    Tiene una pinta deliciooooosa!! Feliz navidad!!!

    E.

    • 20 diciembre, 2012 19:13

      Espero que hagas uno de estos en estos días y te acuerdes de mi… Feliz Navidad
      PD. Además las especias son francesas asi que las consigues fijo 😉

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