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RECETARIO STARBUCKS Y BARQUITOS DE PETIT DÉJEUNER A CUALQUIER HORA

18 septiembre, 2012

Mario Sandoval ha creado un menú donde las distintas variedades de café Starbucks son las grandes protagonistas. Para poder disfrutar de esta experiencia gastronómica, Starbucks ha puesto en marcha un concurso donde podéis mandar vuestras recetas con café y tener la posibilidad de probar este menú cafetero de siete platos (se me hace la boca agua).

Yo he querido aportar mi receta con estos barquitos de petit déjeuner, que consiste en un bocado que reune todos los componentes que forman un buen desayuno. Además, puedes repetir tantas veces quieras y tomarlos a la hora que prefieras 🙂

Para esta receta he utilizado la variedad de café Blonde que es uno de mis favoritos de señor Starbucks.

Y sin más dilación aquí va la receta.

Ingredientes (para seis barquitos):

– 6 lonchas de bacon

– 2 huevos

– unas hojas de mezclum de brotes picadas en juliana

– media taza de salsa holandesa

– unas cucharadas de cafe (al gusto)

PASOS

– Cortar las lonchas de bacon por la mitad y colocar cada loncha en forma de cruz en un molde para mini-madalenas. Introducir en el horno a 180º hasta que pierda gran parte de la grasa y esté crujuente (unos diez minutos). Reservar.

– Preparar una salsa holandesa. La receta que uso de salsa holandesa la tenéis en la entrada de los huevos benedictine. Una vez que tengamos la salsa le añadimos las cucharadas de café (la cantidad al gusto) con cuidado de que la salsa no quede muy líquida. Reservar.

– Batir los huevos. En una sartén al fuego hacer un revuleto añadiendo un chorrito de leche o nata de cocinar para que queden más cremosos.
Reservar.

-Montar los baquitos poniendo dentro del bacon unas hojas de mezclum de lechugas picadas y media cucharadita de revuelto. Cubrir con la salsa holandesa de café y voilá.

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5 comentarios leave one →
  1. V.S. permalink
    18 septiembre, 2012 11:19

    Uhhhhh…Delicious!!!!

  2. 18 septiembre, 2012 11:52

    Te mereces ganar porque el bacon seguro que hace crunchy crunchy

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