Skip to content

SAN VALENTÍN DULCE II

12 febrero, 2012

En la entrada anterior empezamos a preparar un brunch para San Valentín y como lo prometido es deuda, vamos a seguir con los platos del desayuno para este día. Como en un desayuno no puede faltar algo dulce he pensado en unos gofres con forma de corazón. Los he acompañado de nata, fresas y caramelo pero ya sabeís que esto va a gusto del consumidor (plátano, frutos rojos, chocolate…).

La masa se hace la noche anterior asi que por la mañana sólo hay que añadir los huevos y… a la gofrera. Esto es muy bueno porque si tuvieramos que hacer todo la misma mañana tendríamos que levantarnos a las seis. Lo más importante de esta receta es tener gofrera ya que  sin gofrera no hay gofres, pero por poco dinero podéis haceros con una (la mia es de Lidl y me costó 15 euros).

Animaros y sorprended con unos ricos gofres hechos en casa.

Ingredientes:

– 2+1/2 cucharaditas de levadura seca (yo usé la que va en sobres y es para hacer pan)

– 1 cucharadita de azúcar

– 60 ml. de agua caliente

– 250 ml. de leche entera

– 30 gr de mantequilla sin sal

– 250 gr. de harina de trigo

– 30 gr. de azúcar moreno

– 1/4 cucharadita de sal

– aceite vegetal (es para pincelar la gofrera y que no se nos peguen los gofres)

– 1 huevo grande

– 1/4 cucharadita de bicarbonato sodico

PASOS:

– Disolver la levadura y el azúcar blanco en agua caliente y esperar unos 5 minutos hasta que la mezcla se ponga espumosa.

– Mezclar en un cazo al fuego, la mantequilla y la leche y calentar hasta que esté tibio. Mezclar en un recipiente la harina, el azúcar moreno y la sal.

– Añadir la leche y la mantequilla a la levadura y mezclar hasta que esté todo bien unido. Añadir la mezcla de harina y remover para que se mezcle bien. Tapar con papel film y guardar en la nevera una noche.

– Precalentar la gofrera 5 minutos y pincelar con aceite vegetal. Incorporar a la masa el huevo y el bicarbonato. Mezclar bien.

– Poner en la gofrera dos cucharadas de masa (no hay que poner mucha para que no se desborde) y dejar unos tres minutos por gofre.

  • Es importante seguir las instrucciones del fabricante de la gofrera. Lo que yo pongo es orientativo ya que cada aparato es un mundo.

Ahora viene lo más divertido, decorar nuestros gofres: azúcar glass, nata montada, chocolate, helado, frutas…

Para terminar, unas galletas con forma de corazón para acompañar nuestro café o té. Estas galletas son un detalle muy especial para regalar a aquellos que queremos y las podemos hacer con antelación. La receta que he usado para la masa es la misma que la que utilicé para hacer las  galletas navideñas de azúcar. Esa masa me encanta…

Espero que todos paséis un feliz día de San Valentín, ya se me hizo tarde, me voy, me voy, me voy…

Anuncios
5 comentarios leave one →
  1. 13 febrero, 2012 11:34

    Umm me encantan los gofres recién hechos, me recuerda a cuando era pequeña y mi tia abuela nos hacía siempre que ibamos a visitarla (nos encantaba ir a visitarla jeje).
    Así da gusto levantarse oliendo a gofre!

  2. 21 febrero, 2012 9:34

    Aishh! me falta la gofrera, pero la añado a la lista de deseos, porque seguro que la aprovecharía al máximo! 🙂 el acompañamiento tiene una pinta criminaal! 😉

    Mua!

  3. 27 febrero, 2012 1:40

    ¡que bonitos! lástima que no tengo wafflera (acá se le llaman Waffles) que me tientan mucho las fotos.

  4. 27 febrero, 2012 9:52

    Hola Sandra!!
    Soy Robledo de Thefoncakes…. me pongo en contacto contigo pq ayer como sabes, fue el sorteo del blog y la ganadora eres tú.
    Mándame cuando puedas un correo con tus datos para hacerte el envío.
    Sólo decirte que hasta el sábado no puedo hacerlo, pq donde vivo, correos solo abre de mañana y como estoy trabajando me es imposible acercarme.
    Pues nada, felicidades y espero tu correo.
    Un besazo
    Robledo

Trackbacks

  1. PAN BRIOCHE « KITCHEN POEM

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: